素炒角瓜片

过年伙食太硬了,各种荤菜应有尽有,现在是不是有种吃荤菜,都变成负担的感觉?晚上做道素炒快手菜,清淡、开胃,吃着很舒服~

原料:角瓜、葱花、蒜末、盐、生抽、十三香、蚝油、食用油。

做法步骤:

第1步、角瓜洗净去皮,对半切开,切成薄厚均匀的片。

第2步、锅中油热,下入葱花爆香。

第3步、下入角瓜片翻炒均匀。

第4步、放入盐、十三香、生抽、蚝油。

第5步、炒匀至角瓜片断生。

第6步、加入蒜末,快速炒匀,关火。

第7步、出锅~

小贴士:

1角瓜片整要切的薄些,而且要薄的均匀,这样炒易熟。2全程大火快炒,防止营养流失。

来自 美食天下 快脚步漫生活 的作品。

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